《台灣女科技人電子報》085期—好文/好書推薦

好文/好書推薦

《平等結合 互助包容─現代國民婚禮》

作者:內政部
出版社:奇創形象策略有限公司
出版日期:2014

內容簡介

  臺灣社會隨著時代的推移,婚姻的本質與婚禮的籌辦產生很大的變化。傳統婚姻觀主要呈現家長做主、性別刻板分工、重男輕女、傳宗接代的價值;現代的婚姻則是以兩情相悅、獨立互助、平等結合、協商溝通為結合基礎。在婚禮的舉辦上也從父母做主轉變成以新人為主體,由男方主導轉變為新人共同籌辦。結婚已不是男方家庭增加新成員,也不再是女兒自此與原生家庭分離,而是新人雙方共組一個新家庭的「平等成家」。

  然而,許多大家習以為常的婚俗如:安床、辭祖拜別、遮米篩、潑水、放扇、拖竹青、施緣、踩破瓦、過火爐等,蘊含傳統對新娘嫁入夫家的期待,存在性別不平等意涵,已不合時宜。但若完全摒棄,又缺乏藉由實踐婚禮儀式宣示身分改變來獲得親友祝福以及心靈滿足的趣味。從傳統過渡到現代,婚禮需要有新思維與新做法。

  本書以清新活潑、新舊併陳的創意方式探討傳統婚俗具有的意義以及如何將這些婚俗賦予現代新詮與做法,帶領讀者一同回顧從傳統到現代婚禮精神與價值的演變。另也兼顧婚禮的實務執行面,提供婚禮的溝通、籌備進度控管、預算編列、物品準備、儀式流程、婚禮應用文等內容,並以案例故事彰顯現代婚禮以新人主體、性別平等、民主協商的核心精神,對於即將步入紅地毯的新人可全盤掌握籌辦婚禮的各項工作細節,讓婚禮的舉辦更加和諧、溫馨、圓滿,開展美滿的婚姻生活。

作者簡介

內政部

  本書是內政部邀請專家學者組成「現代國民婚禮研究改進專案小組」,歷經2年的共同集體創作而成,並由郭慧娟老師主筆。

  團隊成員如下:

  召集人
  黃麗馨(內政部民政司司長)

  副召集人
  曾昭旭(淡江大學中文系榮譽教授、行政院性別平等會第2屆委員)
  徐福全(銘傳大學應用中文系教授)
  黃馨慧(國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系副教授、行政院性別平等會第1屆委員)
 
  主筆
  郭慧娟(朝陽科技大學銀髮產業管理系講師、中州科技大學資訊管理系講師)


 

《明日的餐桌:世界正在吃什麼?面對食安危機,我們需要美味的倫理與食物的正義》

作者:余宛如
出版社:果力文化
出版日期:2014

內容簡介

  食安風暴襲捲全台,你一定要瞭解自己的每一口食物是從哪裡來!
  當食品工業完全操控我們的味覺,
  市面充斥真假難辨、面貌模糊、無法信任的加工品,
  你的餐桌、你的每一次消費,都暗藏著未知的危機和風險!
  面對每日三餐的危機,
  一場更全面、更深刻的飲食覺醒,已刻不容緩。


  面對每日的食安危機,你的三餐究竟該如何選擇?如何從根源解決食安的問題?為了明日的餐桌,以及積極修補我們破裂的食物網,本書是你尋找健康安心食物的最佳飲食指南!

  本書作者、台灣生態綠創辦人余宛如,直擊世界、亞洲與台灣的38個食物革命現場,從產地到餐桌的追溯、建立食物產銷鏈的夥伴關係,到公平貿易、社會企業、合作經濟、共同採購的推動,書頁之間的一餐一食與各種最創新的「食物行動方案」,教你如何做出最對的選擇,一起吃出一個安心、美味又永續的未來。

  全世界的食物生產體系,正面臨前所未有的挑戰!
  食品加工產業因壓低成本、追求利潤極大化而枉顧食安;
  大規模、單一種植經濟作物,過度依賴農藥化肥帶來生態浩劫;
  跨國公司操控種子來源、各地原生物種持續流失;
  基改作物暗藏了健康、環境、生態的未知風險;
  富裕國家飲食過剩,貧窮國家在飢餓線下掙扎求生;
  數千萬名咖啡小農因貿易剝削、土地掠奪難以維持生計;
  巧克力甜美包裝下,暗藏童工與奴隸的悲歌⋯⋯

  我們的每一餐、每一個消費的選擇,都關乎食物生產背後的社會正義!

  作者應用「食物人類學」的方法,追溯當代食物生產、交換、處理與消費的過程,亦即從產地到餐桌的路徑,檢視這一口滿足之下,究竟誰獲益?誰遭殃?本書涵蓋了食物安全、食物供應、農業產銷、剩食和饑荒、食物援助、原住民之人權和土地權益、自然生態等議題;同時引介世界各地推廣有機、公平貿易、生態認證、慢食等有關的各種食物運動,透過國際趨勢與案例的分析,對台灣的食安問題提出最有力的建言!

  用創新的商業力量,追求更美味、更合乎正義的飲食選擇

  作者歷時八年,親歷英倫、歐洲、北美洲、中南美洲、北非、中東、東南亞、日韓、中國,進入食物生產、餐廳、農業、漁牧、飲食設計、公平貿易等現場,見證各地的生態廚師、咖啡小農、食物設計師、社會企業家、校園年輕人⋯⋯如何捲起袖子、展開行動,要求「重新設計我們的飲食清單」、「建立永續的食物生態系」。

  從一個人的消費開始,匯聚成一群人、一個食物經濟體系的積極變革──本書為現代人的飲食難題提出最具體的行動策略:我們可以透過有意識、有自覺的飲食與消費,找出美味健康又合乎倫理和正義的最佳選擇,一起用吃改變世界!

  校園的飲食革命,與青年的食物運動
  ★親親牡蠣:倫敦青年的慢食聚會
  ★食物合作社:英國大學生的嘴巴革命
  ★英國中小學生的永續餐盤:創造在地經濟
  ★Food Not Bombs:我們要食物,不要炸彈
  ★Freegan白食族:打擊剩食行動

  用創新的商業力量,建立食物的夥伴關係
  ★百年合作社的進擊:一英鎊當股東,用消費創造價值
  ★人民的超市:格外品的美學與味覺革命
  ★超市的通路革命:Co-Op推動「責任零售」
  ★英倫咖啡革命第三波:超越風味的咖啡正義

  廚師、設計師一起改變社會!
  ★生態廚師的政治行動:搶救原生種作物
  ★小小廚師的未來宣言
  ★愛食物、恨浪費,也有能有商機
  ★打造「零浪費」餐廳模組
  ★歐洲「食物再設計」新浪潮

  世界正在吃什麼?一場美味與正義之戰!
  ★食物發動了一場拉美革命
  ★藏在雨林裡的巧克力夢工廠
  ★食物方舟計畫:保存多元、珍貴的原生物種
  ★巴西堅果:生態貿易的力量

  打造全新的「綠色食物經濟體」
  ★一杯咖啡推動「倫理消費」
  ★公平貿易,城市轉型的推手
  ★奧運城市的願景:以食物重塑城市品牌
  ★歐盟Farm to Fork:打造永續的食物生態系

本書特色

  ★ 面對食安危機,本書是你不可或缺的安心飲食指南!
  ★ 直擊全球38個食物革命的現場,吃出美味的倫理與正義!
  ★ 從產地到餐桌,建立食物產銷鏈的夥伴關係!
  ★ 用創新的商業力量,一起打造永續的食物生態系!


作者簡介


余宛如

  生態綠公平貿易咖啡創辦人、台灣公平貿易推廣協會理事、綠雜誌專欄作家,倫敦大學亞非學院飲食人類學碩士,熱愛人群、喜歡旅行、經常體驗不同的文化,深度探索環境、人文與食物的議題。二〇〇七年底投入公平貿易推廣工作,創辦了生態綠公平貿易咖啡,成為台灣第一家取得國際公平貿易認證的咖啡商,以喝咖啡由顧客定價的方式,讓消費者有機會認真思考社會價值與環境價值的真義,並將公司獲利投入台灣公平貿易倡議活動與架構的工作上,策劃台灣第一場公平貿易婚禮、公平貿易小旅行、公平貿易超市,同時推動人權與環境保育議題。


 

《巷仔口社會學》

作者:王宏仁/等著
出版社:大家出版社
出版日期:2014

內容簡介

  「開了社會學之眼,再也回不去了!」

  為什麼要學社會學?這是2014年台灣網路上一個熱門的話題。

  「社會學有什麼好學的,我社會大學都念好幾十年了!」「你們老師都在教導你們如何搞社會運動吧!」這是一般人常有的反應。社會大眾對於社會學的認識,遠低於心理學、經濟學、政治學等學科,但近年來的大學在校生,卻似乎越來越被這門莫名的學科所吸引。台大社會系大一才招收50名學生,可是必修課經常湧入上百名同學擠爆教室。

  另一個例子是「巷仔口社會學」這個共筆部落格,用專業的素養,淺白的口吻,將學術語言轉化為日常語言,在短短的一年半內,吸引了2.1萬個FB粉絲,網頁的點擊次數也高達180萬次,可說成果斐然。

  但我們為什麼要認識社會學?這些學生和社會人士,又從社會學上汲取了什麼的視野和觀點?一語以蔽之,是突破個人看事物的盲點,社會學跟其他學科很重要的思考差異在於,不會滿足於單一的答案,而是去分析個人處境背後複雜的環境結構因素,並且對於常識性的說法提出質疑。

  「當我們看到了個人問題,也必須同時看到個人所處的社會環境。分析背後複雜的環境結構因素是如何作用在個人身上,以同情的態度去理解活生生個人所處的困境。」

  這是社會學在處理社會現象的一把利刃,針對家庭、性別、政治、階級等各類型台灣社會現象,這本書一一展演如何揮動這把利刃,解開問題背後千絲萬縷的糾結。

作者簡介

王宏仁

  中山大學社會學系教授

吳嘉苓

  台灣大學社會學系副教授

梁莉芳

  陽明大學衛生福利研究所助理教授

彭渰雯
  
  中山大學公共事務管理研究所副教授

楊佳羚

  高師大性別教育研究所助理教授

陳婉琪

  台北大學社會系副教授   

唐文慧

  中 山大學社會學系兼通識教育中心合聘專任教授

陳美華

  國立中山大學社會學研究所副教授  

曾嬿芬

  台灣大學社會學系教授

林文源

  清華大學通識中心副教授

曾柏文

  荷蘭國際亞洲研究中心兼任研究員

張晉芬

  中央研究院社會學研究所研究員

蔡明璋

  臺北大學社會學系教授

王國羽

  中正大學社會福利學系教授

邱大昕

  高雄醫學大學醫學社會學與社會工作學系副教授

張恆豪

  臺北大學社會學系副教授  

曾凡慈

  輔仁大學社會學系助理教授

戴伯芬

  輔仁大學社會學系教授

陳伯偉、游淑華

  南華大學應用社會學系助理教授

藍佩嘉

  台灣大學社會學系教授  

葉高華

  中山大學社會系助理教授

王奕婷

  瑞典哥德堡大學政治學系博士

王金壽

  成功大學政治系、中山大學社會系合聘教授

田畠真弓

  東華大學社會學系副教授     

董建宏

  中興大學景觀與遊憩學程助理教授

鄭祖邦

  佛光大學社會學系副教授  

何明修

  台大社會學系教授

邱花妹

  中山大學社會學系助理教授   

吳宗昇

  輔仁大學社會學系副教授

劉侑學、呂建德

  中正大學社會福利學系博士生、副教授

曾薰慧

  中央研究院社會學研究所訪問學者

劉正、殷志偉

  東海大學社會學系教授、碩士生