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- 本系強調實驗與理論並重，以培養具備理論基礎及應用技術之科技人才為目標。教導學生學習自我獨立思考，再進一步去拓展基礎理論與應用。
- 化學與生物化學組：
- 本組課程乃依現代化科技的發展為設計的主體，一、二年級以化學基礎課程為主，三、四年級以生物學、分子生物學、微生物學，藥物化學及基因工程等為輔，培養未來生物化學人才。
- 材料化學組：
- 本組課程乃依現代化科技的發展為設計的主體，一、二年級以化學基礎課程為主，三、四年級以材料化學、奈米材料、光電材料，高分子化學及固態化學等為輔，培養未來生物化學人才。
- 化學必修專業課程：包括普通化學、有機化學、儀器分析及物理化學等課程。
- 專題研究：學生可選修專題研究，在教授指導下，進入研究實驗室，學習實驗設計與操作。
- 書報討論：四年級學生必修，由不同領域教師指導，訓練論文寫作、資料查尋及單獨上台報告的能力。
- 大學部實驗課程：實驗操作以個人為主，減少依賴心，培育自行操作之技巧，以應就業或進修之需要。
- 講座課程：每學期邀請國內外學者專家來系講授個別專長的領域，提供學生更廣闊的視野。
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